天ぷら居酒屋「天串 ピース」(福島市置賜町、TEL 050-5266-0716)が3月31日、福島・置賜町にオープンした。

　オープンのきっかけについて、店主の安東正彦さんは「最初はオーナーが経営する別の飲食店の手伝いから始めたが、徐々に飲食店の魅力に引き込まれ自分でも店をやりたいと思うようになった。そして、この店をオーナーから一緒にやらないかと声をかけてもらい、オープンに至った」と話す。

　店は以前、レストラン「イタリアンバール アボカーレ福島店」だった場所を居抜きで使う。席数はカウンターとテーブル合わせて40席で、個室も備える。店内は「ミラーボールやモニターを用意し、エンターテインメントの要素を含んだ『異世界的な雰囲気』に仕上げた」という。

　安東さんの「お薦め」メニューは、凍み豆腐の天ぷら「立子山天」、霊山漬けの天ぷら「霊山漬天」、果物の天ぷら「フルーツライン天」など。「地元の特産物を天ぷらにして食べる新しいスタイルの天ぷら屋」だという。

　安東さんは「『来て楽しい、見て楽しい』店づくりができるように頑張りたい。お客さんにまた来たいと思ってもらえるような接客を心がける」と意気込みを見せる。今後については、「ゆくゆくは店舗展開も考えている。2号店、3号店と店を増やしていけたら」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～翌1時。日曜定休。