二本松市根崎にあるラーメン店「麺屋しん蔵」（二本松市根崎1、TEL 0243-24-6488）が3月18日で5周年を迎えた。

百姓（しょう）の塩（800円）

　店主の高宮新さんは別のラーメン店での勤務を経験した後、2018（平成30）年に同店を開いた。「自分でやりたい思いはずっとあった。郡山や福島市内の出店も検討していたが、声をかけてもらえたこともあって地元の二本松に出す決断をした」と振り返る。

　「2周年を迎えるタイミングでコロナ禍に入った。周囲の店が休業する中、働く人はいると思い店をずっと開けていたが、ほとんど集客がなかった。そこからの3年間、苦しい中でも何とかやってこられたのは仲間や来てくださるお客さまのおかげ」と話す。

　高宮さんの「お薦め」は「田舎（いなか）のしょうゆ」「百姓（しょう）の塩」（以上800円）、「蔵人（くらうど）のみそ」（850円）、「汁なし担々麺（たんたんめん）」（800円）。

　「この5年の大半がコロナ禍で非常に苦しかった。次の節目に向けて、お酒を提供できるようにしたい。人が駅前に流れているので、こちらの地域にも呼び込みたい」と高宮さん。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝17時30分～20時。