就労継続支援B型事業所「まちなか夢工房」（福島市本町）と、就労移行支援事業所「凸（でこ）ゼミ福島」（上町）が8月30日、協業で作ったパンを「まちなか夢工房」（TEL 024-524-2230）で販売する。

「秋香るキノコと明太子のパン」

　「両事業所の利用者に、今までに経験したことがない社会経験を持ってもらう」ことなどを目的に協業した。凸ゼミ福島代表の遠藤一歩さんは「まちなか夢工房が開く『福人マルシェ』の一環で声をかけてもらった。凸ゼミ福島は自立訓練する事業所なので、提供する商品がなかったが、ぜひ一緒に何かやろうと、協業でパン作りと販売をすることになった。いつもと全く違う経験ができることに価値があると思い、両事業所で協業する際に起こりうる問題も乗り越えられた」と話す。

　当日販売するパンは2種。夏野菜をアヒージョに仕立てたものを、まちなか夢工房オリジナルの食パンにのせて焼き上げた「夏野菜のアヒージョパン」と、キノコと明太子を絡めて炒めたものを使った「秋香るキノコと明太子のパン」（以上230円）。遠藤さんの「お薦め」は「夏野菜のアヒージョパン」で、「塩味も利いていて、おつまみにもいけそう」とも。「アイデアを募って、まちなか夢工房とすり合わせをして、2カ月かけて完成させた。料理をしたことがない人もいたが、互いに受容しながら、みんなで楽しく取り組めた」と遠藤さん。

「今までにない層のお客さまを呼べる、そんな仕組みを作れたら。まちなか夢工房は和気あいあいとしたチームで、パン作りや利用者に対しても思いがあって、すてきな事業所。ぜひ、店で体験してほしい」と呼びかける。

　販売時間は12時～14時。
　福人マルシェは31日も開催。