福島市にレストラン「SUZU（スズ）」(福島市飯坂町、TEL 090-6682-5190)がオープンして半年がたった。

「SUZU(スズ)」の店内

　アスパラガス農家の夫婦が農業と兼業で経営している同店。アスパラガスの収穫時期が終わり、10月から冬期の営業に切り替え、ランチだけでなくディナーの営業も始めた。店主の鈴木侑香さんは「結婚10年を前に新しい挑戦をした。半年がたち、ようやく県外の友人や親戚にお知らせを送ることができた」と目を細める。

　自宅を改装した店内はブラウンを基調としたアットホームな造りで、席数は14席。

　提供する料理は旬の食材を使い、鈴木さんの夫でシェフの敬行さんが気まぐれでメニューを決める。鈴木さんは「できる限り地元の食材を使い、魅力を伝えたい」と話す。「食べに来てくれた人が、地元の食材を使って料理したいと思ってもらえれば」とも。

　11月からはレストラン・カフェのメニューもテークアウトに応じる。鈴木さんは「今後、カフェメニューを充実させ、お客さまに地元食材の魅力をさらに発信していきたい」と意気込みを見せる。

　冬期(10月～3月)営業時間は11時～17時（事前予約で20時30分まで営業可能）。水曜・木曜定休。