福島市小倉寺を拠点にするキッチンカー「くうたの小屋」（TEL090-8921-8365）が営業を始めて11月11日で
２カ月を迎える。

キッチンカー外観

　オープンのきっかけについて、店主の八巻さんは「以前から居酒屋を開きたいと考えていた。しかしコロナ禍もあり、店を持って営業するよりもキッチンカーを使って移動販売や自宅前のスペースで町内の人向けに惣菜を販売しようと考えるようになった」と振り返る。

　揚げ物中心の総菜やスイーツを販売する同店。「学校帰りの学生や子どものおやつとしてや夜のちょっとしたおかずとして、その場面にあった利用をすることができるメニューを用意している」と八巻さん。

　八巻さんのお薦めメニューは、「メンチカツ」(250円)と「ハムカツサンド」(600円)。「白河の『後藤精肉店』から肉を仕入れている。ジューシーでボリュームがあり、食べ応えがあるのが特徴」だという。スイーツメニューは「みるくかき氷」(600円)を提供。抹茶、いちご、コーヒー、マンゴーの4種類の味がある。

　オープンから2カ月を迎え、八巻さんは「少しずつだが、近所の人や生徒が足を運んでくれるようになってきた。メニューごとにファンもできてきて、常連になってくれるお客さんもいるのがうれしい」と話す。「今後は、季節のスイーツを出していく予定。若い人でも足を運びたくなるように新メニューを開発していきたいので、リクエストがあれば聞かせてほしい」とも。

　営業は火曜・木曜の、ランチ＝11時～14時。ディナー＝17時～19時。