テークアウトの唐揚げ専門店「旨唐屋（うまからや）」(伊達市梁川町青葉町)が6月16日、伊達市にオープンする。

　阿武隈急行線梁川駅近くにオープンする同店。オープンのきっかけについて、店主の橘内裕樹(ゆうじゅ)さんは「昔から弟と一緒に店を構えたいと考えていた。新型コロナウイルス感染症の影響もあり、鶏肉の卸しを行う会社から脱サラして店をオープンするに至った」と振り返る。

　唐揚げは1個約100グラムとボリュームがあり、カリカリとした衣が特徴。「お薦めはオリジナルのしょうゆタレに漬け込んで作る『旨（うま）唐揚げ しょう油味』(1個130円)」と橘内さん。その他メニューには「旨唐揚げ 塩味」(1個130円)、サクサクの衣が特徴の「旨とり天」(1個120円)などをそろえる。

　橘内さんは「街の人が利用しやすく、地元から愛される店にしていければ」と意気込みを見せる。「老若男女になじみやすい唐揚げを作っている。おかずを考える時にメニューの一つとして思い出してもらえれば」とも。

　営業時間は11時～19時。水曜定休。