福島市上鳥渡に2月14日、テークアウトのエクレア専門店「Sourire(スリール)339」(福島市上鳥渡)がオープンする。

　国産小麦にこだわり、蔵を改装した店で営業する同店。オープンのきっかけについて、店主の中澤美咲さんは「街なかやイベントなどで、手軽に持ち運んで食べられるスイーツの店を開きたいと思い、エクレアの専門店としてオープンに至った」と振り返る。店名の由来については「『Sourire』はフランス語で『笑顔』の意味」とも。

　同店はラーメン店「つけめん まさはる」の敷地内にある蔵を改装。「蔵は小麦の保存に最適だった」と中澤さん。蔵で保存した小麦は風味が損なわれないという。販売するエクレアは甘さ控えめでサイズが大きいのが特徴。メニューは「プレーン」「コーヒー」「フロマージュ」など常時6種類を販売。その他、季節に合わせたメニューや予約限定で誕生日ケーキなども販売予定。

　菓子製造の専門学校を卒業後、市内の菓子店で5年間修業を積んだ中澤さん。「甘いものが苦手な人でも食べられるように作っている、ぜひ食べてもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は10時～18時。木曜・第3金曜定休。