福島市栄町に2月10日、県産のフルーツを使ったフルーツサンド店「花と月」(福島市栄町)がオープンした。

「イチゴサンド」(690円)

　フルーツ大福を販売する「果寿庵(かじゅあん)」(上町)が展開する同店。オープンのきっかけについて、高橋店長は「『果寿庵』を利用してくれているお客さまから、福島のフルーツで他の商品も展開できないかと要望があり、フルーツサンド店としてオープンした」と振り返る。

　フルーツは伊達市の「齋藤農園」から旬のものを仕入れる。大きめにカットしたフルーツに、生クリームは甘さを控えたものを使い、フルーツの甘さを損なわないようにしたという。「この時期のお薦めは『イチゴサンド』(690円)」と高橋さん。

　同店はテークアウト専門。高橋さんは「フルーツサンドを通して、福島のフルーツを食べるきっかけになれれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～19時。