総菜店「惣菜（そうざい）屋 だんらん」（福島市岡部内川原、TEL 024-536-3066）が3月21日、福島市岡部にオープンした。

「惣菜屋 だんらん」の外観

　店主の長谷川芳博さんはGAP認証を受けている農園も営む。オープンのきっかけについて、「どうしても収穫ロスが出る。規格外ではあるがおいしい野菜をうまく活用できたら、農家ならではの朝採り野菜を食べてもらえたら、という思いがあった」と話す。「このような店が地元になかったので、やるなら自分がやろうと思った」とも。

　メニューはテイクアウトのみで、自営農園の朝採り野菜や規格外野菜、提携農園の食材を使ったサラダを主軸に、米油を使った揚げ物、弁当を提供する。今週の「お薦め」は「朝採りホウレン草の白あえ」（100グラム200円）、「農家直送たたききゅうり」（同298円）、「ポテトサラダ」（同220円）。米粉のパン粉を使った「豚ヒレカツ」（280円）は冷凍ではなくチルド精肉を使っているという。「米は使う前日に精米している。農園ではキュウリとミニトマトをメインに作っているが、総菜用に夏野菜など多品目小生産で作付けをした。新鮮な食材を使った季節の総菜を届けたい」とも。

「オープンして間もないせいもあると思うが、引っ切りなしにお客さんに来ていただいている。ゆくゆくは地域の催し物の仕出しなどを手伝えたら。長期的には2店舗目を郡山に出したい。体に良いものを食べて免疫をつけてほしい」と長谷川さんは意欲を示す。

営業時間は10時30分～19時30分（土曜は15時まで、売り切れ次第終了）。日曜・祝日定休。