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福島市・居酒屋「toriton×鳥とん」が1周年 2店舗目出店も

店頭に立つ店主の嘉部さん(左)

店頭に立つ店主の嘉部さん(左)

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焼き鳥とやきとんを中心とした串焼きを提供する居酒屋「toriton(トリトン)×鳥とん」が4月9日で1周年を迎える。

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 店名の由来について、店主の嘉部さんは「鶏と豚の響きを合わせた。一人でも多くのお客さまに覚えていただければ」と話す。お薦めメニューは、「月見つくね」(660円)。食感にこだわり、ひき肉からオリジナルの調合で作っている。

 嘉部さんは「新型コロナウイルスがまん延する中でのオープンだったが、多くのお客さまに足を運んでいただき、お陰さまで1周年を迎えることができた。今後も多くのお客様に来ていただけるような接客を心がけたい」と意気込みを見せる。

 今後の目標については、「4月に2店舗目のオープンを予定している。2件目や〆に立ち寄れる、そばを提供する店となるので、『toriton×鳥とん』の後に立ち寄っていただければ」と話す

 営業時間は、ランチ=11時~14時、居酒屋=17時~23時。

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