福島市のワインを中心としたバー「ワイン&チーズ マリアージュ」(福島市置賜町、TEL 024-522-4723)が11月15日で11周年を迎えた。

「ワイン&チーズ マリアージュ」の店内

　約150種類のワインと約100種類のカクテル、10種類のチーズを提供する同店。店主の伊藤さんは「負けず嫌いな性格で今日まで一生懸命やっていたら、11周年を迎えていた」と振り返る。伊藤さんは23歳でソムリエ、28歳でシニアソムリエの資格を取得。

　伊藤さんは「ソムリエとして、黒子でいることを心掛けている」と話す。「お客さまが主役で楽しんでいただける空間を提供したい。そのためにお客さまを引き立てる接客を心掛けている」とも。

　同店では、新型コロナウイルス感染症の流行から酒類の提供の制限などを余儀なくされた。「影響は少なからずあった」と伊藤さん。期間中は酒類の再提供までにホームページをリニューアルしたり、ワインの勉強をし直したりするなどして過ごしたという。　

　今後の目標について、伊藤さんは「初心を忘れずに、一から勉強し直してソムリエエクセレンスの資格取得を目指す」と意気込み見せる。

営業時間は19時～24時。火曜定休。