置賜町の居酒屋「お取り寄せ居酒屋 喜楽」(福島市置賜町、TEL 024-573-9644)が8月31日で2周年を迎えた。

お薦めの「宇佐からあげ」

　全国各地の名産と福島県産の食材を使った料理を提供するほか、福島の地酒を約10種と全国の日本酒約10種の計20種と日本酒を多く取り扱う同店。店主の中山遼介さんは「コロナ禍のオープンと営業の中、2周年を迎えることができたのは常連をはじめとしてお客さまが足を運んでくれたおかげ。多くの人に支えてもらった」と振り返る。　

　同店では定期的に地域のフェアを打ち出し、季節ごとにお薦め料理を提供する。「まず、自分たちで試食しおいしいと思ったものを提供している。地方ごとのフェアで提供しているが、お客さまの反応が良かったものはグランドメニューに追加して、お客さまがいつでも楽しめるようにしている」と中山さん。

　現在の「お薦め」メニューは、大分県の唐揚げ店「太閤」から取り寄せている「宇佐からあげ」(660円)と猪苗代の精肉店「肉のおおくぼ」から取り寄せている「馬刺し」(1，210円)。「『宇佐からあげ』は衣が厚くなく、パリッとした食感と食べ応えがあるのが特徴」だという。

　今後の目標について、中山さんは「今までできていなかった地域のフェアなど、皆さんがまだ知らないような新しい料理を提供していきたい。当店でお気に入りの料理を見つけてほしい」と呼びかける。

　営業時間は17時～翌1時