福島市を拠点に展開するチーズケーキ専門のオンラインショップ「HIKARI(ヒカリ)」(福島市万世町)が3月1日、新商品「福光(ふっこう)チーズケーキ」の販売を始めた。

　「福島に光を、福島から光を」をテーマにした同商品。開発のきっかけについて、店主の阿部美里さんは「東日本大震災から10年がたった。避難などで福島を離れて暮らす人たちを思い、福島から復興の光を届けたいと思い作った」と振り返る。

　東日本大震災の直後、当時1歳の子どもを連れ福島市から会津地方に避難した経験のある阿部さん。「避難先で差し入れをもらったり、声を掛けてもらったりと、とても良くしてもらった。10年の節目に自分にできる恩返しは何かと考えた時に、当店のチーズケーキで力になれればと考えた」と話す。「震災後ライフラインが復旧したとき、電気の光がつくことがとても幸せに感じた」とも。

　価格は1箱1,500円で、プレーン・ショコラ・抹茶・イチゴ・バナナ・ゴマの6種類の味のチーズケーキが入る。

　阿部さんは「コロナウイルスの影響もあり落ち込んでいるが、おいしいものを食べて少しでも多くの人に明るい気持ちになってもらえれば」と話す。

　オンライン販売のほか、店頭で予約販売も行う。予約受付時間は9時～20時。姉妹店「個室串BAL tori.com(トリコム)」(万世町)では店頭受け取りも可能で、対応時間は15時～21時。日曜定休。