ラーメン店「自家製麺まつお」（福島市北矢野目、TEL 024-572-3037）が8月10日、福島市北矢野目にオープンした。

　店主の本間翔（かける）さんは「ラーメン店『えなみ』に13年間勤めてきた。オープンのきっかけとして、独立願望はあったが踏み切れずにいたところを代表の江南さんに後押ししてもらったのが決め手だった」と話す。

　「ご飯と一緒に食べられるラーメン」をコンセプトにする同店。「ラーメンは、ご飯と一緒に食べてもらうことを前提に作っている」という。本間さんは「昔から、最後にはラーメンのスープをご飯にかけて食べるのが好きだった。仙台で、このスタイルを売りにしている店を知った時、自分もこのスタイルで行こうと思った」と話す。

「お薦め」メニューは、「塩ラーメン」（900円）。「タイと白身魚の練り込んだ団子が特徴。『鯛（たい）めし』（250円）と一緒に注文してもらって、最後にラーメンのスープをかけて食べてほしい」という。席数は、カウンター6席、4人がけテーブル2席、2人がけテーブル1席の計16席。

オープンを迎え、本間さんは「来店いただいた方には、おなかいっぱいになって帰ってほしい。これは、前の職場の代表がよく言っていた言葉。お客さまが満足して帰れる店を目指して頑張りたい」と意気込みを見せる。

営業時間は、昼＝11時～14時30分、夜＝17時30分～20時。火曜定休。