スイーツ専門店「纏（まとい）matoi福島店」（福島市栄町、TEL 024-573-6801）が12月19日、福島市栄町にオープンした。福島市内初のフランチャイズ店。

　オープンのきっかけについて、店主の鈴木優（ゆう）さんは「前々から飲食店を経営してみたかった。フルーツサンドブームがあり、いろいろ食べ歩いて一番おいしかった『纏』をやりたいと思った」と話す。

　同店は、フルーツサンド（570円～）を主軸に、ショートケーキ缶（1,100円）、穴あきチーズケーキ（570円～）、ハコワッサン（640円）などの冷凍スイーツ、コーヒー（330円）などのドリンクを販売する。鈴木さんの「お薦め」は旬のイチゴを使った「イチゴのフルーツサンド」。フルーツサンドは、クリームチーズをベースにしたクリームをサンドしているのが特徴だという。「その季節に一番おいしい、旬の新鮮なフルーツを使っている。生クリームだけのフルーツサンドとはまた違ったおいしさがある」とも。

　今後は、店内調理のクレープやパティシエによるケーキなども販売予定だという。「秋は桃・梨というように、季節限定の商品も販売する。地元産フルーツも使っていく予定。ぜひ旬のフルーツを味わって楽しんでほしい」と話す。「コロナ禍の影響で、まだまだ空き店舗が多い。空き店舗助成金を受けて運営しているが、このような店が増え街が活性化していけば」と鈴木さん。

　営業時間は10時～22時。