和食店「炭火焼きおばら」（福島市置賜町、TEL 024-573-1118）が3月3日で1周年を迎えた。

　店主の小原之典さんは「オープン当初は焼き魚や熟成魚を看板メニューにするつもりだったが、オープンから間もなく好評だったのが『うなぎ料理』だった。以来、うなぎ料理に自信がつき看板メニューにすることにした」と振り返る。

　小原さん「お薦め」メニューは、「鰻重（うなじゅう）」（5,000円）。好みに合わせて関東風と関西風から選べる。小原さんは「うなぎ料理を看板メニューにすると決めてから割烹『いろは亭』（東京都中野区）の店主に指導と協力を仰いだ。そのおかげで焼きの技術向上や仕入れ先確保ができ、今のうなぎ料理が提供できるようになった」と話す。

　オープンから1年がたち、小原さんは「お客さまに恵まれ、育てていただき1周年を迎えることができた。県外から、うなぎを目当てに足を運んでくれるお客さまもいてうれしい。今後も、うなぎを看板料理に県内外からお客さまを呼び込むことで、福島の活性化にもつなげることができれば」と意気込みを見せる。

　　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～22時30分。