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新商品「らぁめんクッキー」 福島のラーメン店と洋菓子店がコラボ

「らぁめんクッキー」を手にアピールする店主の今野三華子さん(左)

「らぁめんクッキー」を手にアピールする店主の今野三華子さん(左)

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 福島市のラーメン店「らぁめん たけや」(福島市早稲町)のスープを使ったクッキーを「Cafe de Fleur(カフェドゥフルール)」(早稲町)が製造・販売している。

 5月にオープンした同店。焼き菓子を中心に手作りのお菓子を販売している。「らぁめん たけや」とのコラボ商品「らぁめんクッキー」について、店主の今野三華子さんは「元々『たけや』のラーメンが好きだった。新しいものを作って福島を盛り上げたいと考えていた時に『たけや』店主の鴫原健(たけし)さんから企画を提案してもらったのがきっかけ」と振り返る。

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 生地に「たけや」のスープを練り込んだクッキーはプレーン、「たけや」の麺をトッピングしたもの、チーズ味の3種セットで300円。今野さんは「スープの味を壊さないように味付けを工夫した」と話す。「おやつとしても、お酒のおつまみとしてもお薦め」とも。

 「たけや」の鴫原さんは「焼き菓子と真摯(しんし)に向き合っている今野さんらを見て『らぁめんクッキー』を作れないかと提案した。コラボすることで福島の活気につながれば」と話す。

 「らぁめんクッキー」は同店と「らぁめん たけや」、「ハングル―スダイナー」(置賜町)で販売している。

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