沖縄料理店「琉球彩家・てぃーだのあかり」（福島市栄町、TEL 024-563-7628）が11月1日、福島市栄町にオープンする。

沖縄そば（850円）

　店主の佐藤晃さんは福島市出身で、高校卒業後、東京でテレビ番組制作などの仕事や百貨店勤務・物産展運営などを経験。震災をきっかけに2011（平成23）年、福島に住まいを移し、飲食店数店で調理を経験した。オープンのきっかけについて、佐藤さんは「百貨店に勤務して、初めて携わったのが沖縄の商品を販売する物産展で、それをきっかけに沖縄が好きになった。その時に世話になった沖縄の方々と付き合いが続き、度々沖縄に行っては料理を教えてもらった。ゆくゆくは地元・福島で沖縄料理店を開きたいと思っていたが、やっと環境が整った」と話す。

　「フラッと旅行に来たような、気軽に遊びに行ける沖縄」と「交流の場」をコンセプトにする同店。ナチュラルな雰囲気の白木を基調とし、グリーンをアクセントにする内装で、沖縄のローカルラジオをBGMとして流す店内。席数は、カウンター4席、4人がけのテーブル3卓、6人がけのテーブル2卓。仕切りを付けて半個室にすることもできる。

　フードメニューは「ゴーヤーチャンプル」（880円）、「ラフティー」（980円）、「ミミガーのポン酢あえ」（580円）など、沖縄の定番料理や一品料理、サラダなど。アルコール類は「オリオンビール樽（たる）生」（800円）や「琉球泡盛・南風」（450円）、「ハイビスカスサワー」（500円）など。シークワーサージュースやさんぴん茶などのソフトドリンクも用意する。佐藤さん「お薦め」の「沖縄そば」（850円）はスープにカツオと豚を使っており、麺（めん）は沖縄の製麺所から直接仕入れているという。「福島では珍しいオリオンビールの生ビールを提供する。泡盛は約10種あり、なかなか手に入らない珍しいものもある。世話になっている沖縄の方々に協力してもらっている」とも。沖縄のお菓子や雑貨などの販売も行う。

　「沖縄料理店というだけでなく、アンテナショップや交流の場になれれば。テーブルチャージはないので、会社帰りなどにフラッと立ち寄っていただければ」と佐藤さん。

　営業時間は17時30分～22時。