福島市のイタリアンレストラン「Citta(チッタ)」(福島市置賜町)が1月から、料理に興味がある一般を対象に料理講習会を開いている。

　2019(平成31)年に牛ステーキなどをメインに創作イタリアン店としてオープンした同店。講習会開催のきっかけについて、店主の岡本一也さんは「コロナによる自粛で、家で料理を作って食事をする機会が増えた。1人では分からないところなどを教えて、家庭の食事をサポートできればと思い開催に至った」と振り返る。

　同会は岡本さんが料理を作る姿を見てメモを取るなどして学ぶもの。岡本さんは「個人の視聴の範囲内であれば動画を撮影することも可能」と話す。メニューは、家庭のIHコンロでも作りやすいリゾットを中心に2品程度を予定。玉ネギの皮のむき方など、野菜の扱い方についても指導する。岡本さんの講習後、作った料理の試食会も行う。

　岡本さんは「まずは気軽に参加して体験してもらえれば」と呼び掛ける。講習は、店内の換気や、こまめな手指のアルコール消毒、マスクの着用を徹底して行う。

　開催時間は土曜・日曜・祝日の11時～13時。料金は1人3,300円。完全予約制。