ラーメン店「麺飯酒家サイトウキッチン」（福島市渡利、TEL 024-573-0268）が6月29日、移転オープンした。

お薦めの「パーコー麺」

　福島市入江町でラーメン店「SAITO拉麺（ラーメン）店」として営業していた同店。今回の移転を機に店名を「麺飯酒家サイトウキッチン」に改名。移転と改名のきっかけについて、店主の齋藤さんは「（物件の都合で）5年以内に移転しなければいけない状況だった。その時、今の物件と出合うことができ、店の広さや立地が理想的な場所だったため移転に踏み切った。改名したのは、福島には定食屋が少ないと感じていた。移転を機に定食のメニューも提供しようと思い店名も改名した」と話す。

　新店はカウンター5席、4人掛けテーブル4席、6人掛けテーブル3席の計39席。「広い店内に間隔を取りながらテーブル席を多めに用意することでコロナ禍でも安心して食事ができるようにした」と齋藤さん。

　同店「お薦め」メニューは、「パーコー麺」（900円）。しょうゆベースの甘じょっぱいスープと豚ロースを唐揚げにしたものをのせているのが特徴。メニューの考案について、「鎌田にあったラーメン店『大龍』で初めてパーコー麺を食べた。ずっと好きだったが店が閉店してしまったので自分で作ろうと思ったのがきっかけ。味を再現しつつ、アレンジも加えて作った」と齋藤さん。

　今後については、「まずは地元の方に来てもらいたい。お酒の提供もしているので地元の方の憩いの場となれるように頑張りたい」と意気込みを見せる。「今後は週替わりのメニューやテイクアウトも始めていきたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー17時30分～22時。月曜定休。