福島市新町のイタリアンバル「キッチン&バール GAJA GAJA(がやがや)」(福島市新町)が3月14日、リニューアルオープンする。

改装前の店内

　2019年にオープンした同店。昨年8月にはランチタイムにミートソースパスタの専門店「ぼろねぜ」を同店内にオープンした。リニューアルのきっかけについて、店主の佐藤浩司さんは「新型コロナウイルス感染症の流行でモチベーションが下がっていた。フルリニューアルし、自分やスタッフのモチベーションを上げて街を盛り上げられればと思い、リニューアルに至った」と振り返る。

　店内は白とグレーを基調に同店のテーマカラーの赤を天井や小物に取り入れる。入り口のドアからは外からの光が取り入れられるようにした。「大工をしている兄や身内で内装を手掛けた。図面も自分で書いた」と佐藤さん。「壁などの塗装が大変だったが楽しかった」とも。飲食店のため油性塗料が使えず、水性塗料を何度も重ね塗りして仕上げたという。施工期間は約1カ月。佐藤さんは「まん延防止重点措置の期間を活用して作業に取り掛かった」と話す。

　「密にならないよう客席を広げ、カウンターにもパーティションを設置した」と佐藤さん。「いいパフォーマンスで料理を提供するためには自分たちのモチベーションが大事。新しくなった当店に、ぜひ足を運んでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～15時、18時～24時(ランチ営業は火曜～金曜)。日曜定休。